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惊蛰养生

发布时间:[2023-03-06] 阅读:[313]次 作者:莱西暖心家政公司

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- AWAKENING OF INSECTS -

惊蛰,是24节气中的第三个节气。每年3月5日或6日,太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。


惊蛰之前,动物入冬藏伏土中,不饮不食,称为“蛰”;到了“惊蛰节”,天上的春雷惊醒蛰居的动物,称为“惊”。 


惊蛰的意思是天气回暖,春雷始鸣,惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。蛰是藏的意思。


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饮食养生


1、宜升发


在中医看来,惊蛰节气的饮食调养应多吃“助阳升发”的食物,如韭菜、芽菜之类,取其“升发”之性。


而此时的时令食物,如春笋、水萝卜、木耳菜、豆芽、银耳等粗纤维蔬菜都很不错,常吃可帮助肠胃蠕动,防治便秘。尤其是当季的春笋,刚刚破土而出,笋肉鲜嫩、美味爽口,十分值得一试。


春笋可根据其不同部位的鲜嫩程度区分食用,口感各有千秋。比如,水嫩的“笋头”用水焯烫后凉拌,可保留春笋的本真原味;“笋中”适宜切片与肉片一起炒制;口感较老的“笋根”则可与肉类一起炖煮煲汤。


而选择与春笋相搭的“肉”也有讲究,在惊蛰时期最适合吃的肉类是“瘦猪肉”,因为它性平,不肥腻,好消化,又有丰富的蛋白质,此时吃一些可增强体质。


2、加点甜


此“甜”并非是要吃上一堆甜腻的糖果或奶茶,而是指惊蛰期间要多吃能“生津润肺”、口味甘甜的食物,比如大枣、山药、梨等蔬果。



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